Absint a jeho unikátní účinky: Jak se liší od běžného alkoholu?

Historie a kontroverze absintu

Absint, často nazývaný jako Zelená víla, si za dobu své existence prošel turbulentní historií. Pochází ze Švýcarska z konce 18. století, ale jeho popularita vrcholila ve Francii v 19. a na začátku 20.století. Uznávaný pro svůj jedinečný rituál pijenského požitku a přisuzované psychoaktivní účinky, se stal symbolem bohémského životního stylu umělců a spisovatelů, jako byli Vincent Van Gogh a Oscar Wilde. Avšak spolu s popularitou přišly také kontroverze. Absint byl viněn z vyvolání šílenství, kriminality a degenerace, což vedlo k jeho zakázání v mnoha zemích včetně Spojených států a většiny Evropy na počátku 20. století.

Co dělá absint absintem

Nejzásadnější rozdíl, který odlišuje absint od ostatních alkoholických nápojů, je jeho specifická kombinace bylin, zejména pelyněk pravý (Artemisia absinthium), anýz a fenykl. Tyto byliny dodávají absintu jeho charakteristickou chuť, barvu, a, co je nejdůležitější, údajně i psychoaktivní účinky. Thujone, látka přirozeně se vyskytující v pelyňku pravém, je často uváděna jako hlavní psychoaktivní složka absintu. Nicméně moderní věda naznačuje, že účinky thujonu na lidský organismus byly v minulosti značně přeceňované a množství thujonu v absintu je dnes legislativně omezeno.

Jak absintové omyly ovlivňují tělo

Ačkoliv absint obsahuje alkohol, jeho unikátní složení mu dodává specifické účinky. Hlavní rozdíl oproti běžnému alkoholu spočívá ve výše zmíněném thujonu, přestože moderní výzkum ukázal, že jeho psychoaktivní účinky jsou minimální. Absint vysokého stupně (často kolem 60-70% alkoholu) může přesto mít silnější psychologický účinek oproti slabším alkoholickým nápojům zejména díky kombinaci vysokého obsahu alkoholu a bylinných extraktů.

Tipy pro bezpečnou konzumaci absintu

Absint by měl být konzumován s respektem a umírněností. Díky své vysoké alkoholové hodnotě je důležité pít absint ředěný - tradičně se připravuje rozpuštěním kostky cukru v absintu skrze speciálně navrženou absintovou lžičku a ledově studenou vodou. Tento postup nosí název "louching" a vytváří mléčnou, opalizující emulzi. Dávkování by mělo být vždy s mírou, ideálně jedna až dvě sklenice za večer. Při nákupu absintu je také důležité dbát na kvalitu; vyvarujte se nákupu absintů s umělými barvivy nebo přidaným cukrem a dávejte přednost produktům s jasně uvedenými ingrediencemi a vysokým podílem kvalitních bylin.